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Récemment, j’ai dû improviser un ensemble de biscuits destiné à un shower de bébé. Le sexe de l’enfant à naître n’étant pas connu, j’ai choisi un thème animalier convenant tant à un garçon qu’à une fille. Naturellement, j’ai penché pour les petits renards, un animal visiblement bien en vogue que j’avais déjà confectionné en biscuit avec son ami raton et dernièrement en version amoureuse. Cette fois-ci, je me suis inspirée de deux oeuvres dénichée sur le net pour créer la mienne à ma façon.

Le premier dessin est une magnifique illustration de Teagan White. Le second a été réalisé par très talentueuse Sarah Ward:
inspiration

Pour ma part, j’ai opté pour un travail entièrement aux feutres à encre comestible pour mon biscuit principal. J’ai redessiné maman et bébé renard à ma façon. Pour les invités, j’ai préparé de plus petits biscuits couverts d’un glaçage à base de sirop de maïs. J’y ai ajouté une touche de colorant au airbrush et quelques traits au feutre. Voici le résultat:

renardeau bébé

 
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(Guestpost: D. Sweet – Handmade Creative Cookies’ Cute Daisies)white

J’ai découvert la talentueuse Paula, de D. Sweet – Handmade Creative Cookies, il y a déjà plusieurs années. Aussitôt, j’ai trouvé que cses biscuits avait un petit je-ne-sais-quoi qui les rendaient tellement adorables. Ce fut le coup de foudre!

J’étais ravie lorsqu’elle m’a fait parvenir ce tutoriel. Bien que nous ne nous soyons jamais rencontré (Paula vit à São Paulo, au Brésil et je suis à Montréal), j’ai constaté que nous suivons à peu près le même processus de création.

Découvrez ses mignonnes petites fleurs et préparez-vous à l’ajouter à vos décorateurs de biscuits favoris!

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Je tiens à dire que je suis très honorée d’être invitée pour ce tutoriel! Miss Cuit est une de mes premières amies dans le monde des biscuits et nous nous sommes connues il y a quelques années sur Flickr, alors que je débutais en décoration. J’aime ses magnifiques œuvres d’art remplies d’amour et de passion! Chère amie, je suis heureuse de partager cette même passion pour les biscuits et je suis profondément reconnaissante pour cette incroyable opportunité! Merci beaucoup!

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Voici une autre sucrerie glacée à la banane!

J’ai trouvé tellement de variantes de cette recette que je ne saurais dire qui est l’auteur de ce délice. Je propose une version dont la texture crémeuse se rapproche du fudge surgelé du commerce. Vous n’aurez besoin que de deux ingrédients que vous avez peut-être déjà à portée de la main.

Pour ces sucettes, je vous recommande d’utiliser un moule cylindrique: vous éviterez ainsi que les bâtonnets ne se détachent au moment du démoulage. Si vous n’en avez pas, versez la mixture dans un contenant hermétique et servez-la comme une crème glacée. (Et si vous n’aimez vraiment pas les bananes, remplacez-les par 6 petits avocats bien mûrs. Mais c’est moins goûteux, à mon avis…)

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Le soleil rayonne et le mercure grimpe en flèche. Vous cherchez une façon saine, économique et savoureuse de vous désaltérez. Une limonade glacée au melon d’eau; voici votre « arme-fraîcheur » contre les canicules!

Bien qu’il existe plusieurs recettes de barbotine au melon d’eau sur le net, je vous recommande celle-ci qui est toute simple et simplement délicieuse! Un grand merci à Shugary Sweets pour cette succulente recette!

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À quelques heures d’un souper auquel je suis invitée, on m’avise: « Tu apporteras le dessert. »

Pas de problème…! Mais, Miss Cuit, fervente pâtissière amatrice, peut-elle se permettre tout bonnement d’acheter un dessert au commerce du coin? (Techniquement: OUI. Elle l’a fait et le refera!)

En deux temps trois mouvements, j’ai sorti tout le bataclan pour un gâteau au fromage sans cuisson, reluqué sur Pinterest, que je voulais essayer ultérieurement. Mine de rien, la préparation du dessert m’a prise moins de 15 minutes! Trop facile! (suite…)

 
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Publié le 8 July 2014, par dans Recettes.

Voici un dessert aérien à marier avec vos petits fruits favoris.

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whiteMousse au chocolat blanc

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115 gr (4 oz) de chocolat blanc de bonne qualité

2 oeufs

1½ tasse de crème à fouetter

1 c. à soupe de sucre

vanille au goût

 

Séparer le blanc d’oeuf du jaune.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Retirer le chocolat fondu du feu et bien y incorporer les jaunes d’œuf. Réserver le mélange au frigo.

Monter les blancs d’œuf en neige et réserver.

Fouetter la crème avec le sucre et la vanille. Incorporer le mélange de jaune d’oeuf et chocolat à la crème fouettée.

Ajouter délicatement les blancs d’oeufs à la mousse.

Disposer la mousse dans des ramequins ou des verrines. Réfrigérer au moins 3 heures avant de décorer avec des fruits frais ou des copeaux de chocolat.

 

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 Pour bien profiter de l’été, régaler vous avec ces recettes:

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Que diriez-vous d’assister au déroulement d’un projet de décoration de biscuit?

C’est ce que je vous invite à faire de manière virtuelle!

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Pendant la semaine du 29 juin 2014, je mettrai en ligne des photos des différentes étapes de la réalisation de mon projet sur ma page Facebook. Vous pourrez ainsi observer les étapes suivies pour en arriver au biscuit que j’ai intitulé « Boréale de pollen ». Pour vous mettre en appétit, voici mon esquisse de départ:

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esquisse

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Pour ne rien manquer des « dessous » de la confection de ce biscuit, rendez-vous sur la page Facebook de Miss Cuit et cliquez sur J’aime (Like) et Suivre (Follow):

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Côté cuisine, pour moi, été rime avec fraîcheur. Et quoi de plus frais que le saveur acidulée du citron! Le dessert que je vous présente demande un peu de cuisson, mais il se cuisine en peu de temps. Ainsi, vous pourrez rapidement délaisser les fourneaux pour profiter de la belle saison.

La recette de curfew bytes:

fondants (suite…)