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Publié le 22 May 2017, par dans Autres, Événement.

Miss Cuit a vu le jour dans une cuisine d’appartement, née d’un amour pour le dessin et la pâtisserie. Le passe-temps a grandi, est devenu petite entreprise et a occupé beaucoup de mon temps, pour enfin redevenir un loisir occasionnel. Mes confections sucrées se faisant plus rares, j’ai donc décidé de fermer le blogue de Miss Cuit.

Mes créations, futures et passées, demeureront disponibles sur ma page Facebook, sur Pinterest et sur Flickr. Je tenterai de faire migrer l’essentiel du contenu, principalement les tutoriels, sur Facebook, en complément aux photos qui s’y trouvent déjà.

Enfin, j’aimerais saluer et remercier toutes les personnes qui m’ont épaulée, soutenue et accompagnée durant mon aventure biscuitière. Vos encouragements, vos bons mots et votre temps furent très précieux. Miss Cuit m’a permis de nombreux apprentissages et surtout de superbes rencontres avec des gens de partout à travers le monde que je garderai longtemps en mémoire.

Merci!!!
misscuit

 
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Voici les traditionnels biscuits au pain d’épices de Noël, avec un de mes classiques favoris pour la saison: les flocons!

flocons2016

Faut dire que je préfère de loin la version comestible à ceux qu’il faut pelleter!
Et quelques modèles décorés au gré de l’inspiration du moment.

noel2016

 

Joyeuses fêtes à tous et bonne année 2017!

 
 
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Pour la St-Valentin, voici une petite gâterie très facile et rapide à réaliser: des écorces de chocolat! Les petits comme les grands prendront plaisir à les préparer.

écorces

Vous aurez besoin de:

Pastilles de chocolat ou Candy Melt, de différentes teintes

Au choix: perles de sucre, bonbons décoratifs, noix, guimauves, fruits frais ou séchés

1- Tapisser une plaque à biscuit d’une feuille de papier ciré ou d’un tapis de silicone pour cuisson.

2- Faire fondre les pastilles de chaque couleur séparément, au micro-ondes ou au bain-marie.

3- Étaler le chocolat fondu et mélanger les teintes au gré de votre fantaisie.

4- Avant que le chocolat ne fige, disposer vos décorations sur le dessus.

5- Laisser le chocolat durcir et partager-le avec ceux que vous aimez!

chocolat

 
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flocon2

Malgré le temps qui manque, impossible de résister à l’envie de cuisiner des biscuits au pain d’épices pour la saison des fêtes.

flocon1

Ils sentent si bons et ont un goût réconfortant. Tout le monde redevient enfant et prend plaisir à les décorer!

pain d'epice

Joyeuses Fêtes à vous tous!

JoyeuseFetes2015

 
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Voici mes biscuits pour Halloween 2015.

Le thème de la Catrina Calavera en est un que j’affectionne particulièrement!

 

5_calaveras

 

J’ai improvisé des motifs sur des crânes tout blanc à l’aide de colorants alimentaires et de mes fidèles feutres comestibles.

 

catrina_calavera

 

Pour vous inspirez, voici quelques biscuits des années dernières:

Panda Calavera

Halloween 2014

Halloween 2013

Halloween 2012

 

Joyeux Halloween à tous!

 

 

 

 
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J’avance à petits pas dans l’art de décorer les gâteaux. Pour mon plus récent, j’ai été inspiré par les créations spectaculaires de Cookievonster (vous DEVEZ voir ce tout ce qu’elle fait de magnifique!). J’ai effectivement décidé de mettre les biscuits à l’honneur et de m’en servir comme décoration pour un gâteau d’anniversaire. Je rappelle que je n’aime pas du tout le goût du fondant, pourtant si « tendance » sur les desserts. J’essaie tout de même d’apprivoiser ce médium et d’en faire un usage judicieux. Ainsi, je préfère m’en servir pour les détails, avec parcimonie.

biscuits_zoo zoo

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chiens_chats

 

Je me répète, mais pour moi, trouver de l’inspiration pour créer des biscuits n’est vraiment pas un problème. En effet, j’attendais depuis des mois l’occasion de décorer des biscuits calqués sur le pyjama d’une jeune demoiselle.

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cheesecake

Les recettes de gâteau au fromage ne manquent pas sur la toile. Pourtant, je n’arrivais pas à en trouver une à mon goût. Onctueuse, juste assez sucrée, avec des amandes et des framboises. J’ai donc concocté ma propre version à partir d’une combinaison de différentes recettes et de mon inspiration du moment. J’aime particulièrement l’idée d’une croûte bien croquante, à base d’amandes, qui change des fonds tout graham. À votre tour de savourer ce gâteau!

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Pour le shower de bébé d’une petite puce, l’an passé, j’avais fait des petits gâteaux de ballerine. Et comme le temps file, la belle a déjà un an! Pour souligner ce premier anniversaire et pour célébrer sa première « expérience gâteau », je voulais une recette parfaite! Goûteuse, gourmande, vitaminée ET salissante! Avec ces cupcakes, ce fut un succès sur toute la ligne!

chocobetterave

Voici la recette:

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